сервировочная посуда для ресторанов

За 10 лет мы выросли из небольшой мастерской в собственное производство полного цикла. Контролируя каждый этап создания продукции, мы непрерывно работаем над улучшением качества изделий. Используем тонированное в массе стекло: это позволяет изделию не тускнеть со временем. Дополнительная обработка краев предотвращает появление сколов. Авторские технологии и know-how гарантируют долговечность и надежность продукции Solid Water.

Посуда Solid Water разрабатывается в сотрудничестве с ведущими шеф-поварами и создается специально для подачи блюд авторской кухни. Сочетаем эстетику и функциональность, чтобы каждая деталь сервировки подчеркивала уникальность блюда. Мы можем адаптировать уже существующие дизайны под ваши идеи
или разработать уникальные изделия по индивидуальному заказу, чтобы полностью отразить креативное видение шефа.

Мы стремимся свести отходы к минимуму на всех этапах производства, внедряя принципы zero waste. Оптимизируем загрузку печей и совершенствуем процессы, чтобы снизить энергопотребление и сократить эко-след производства. Мы отказались от неэкологичной упаковки и сортируем отходы для их дальнейшей переработки. Стекольные обрезки мы превращаем в изделия коллекции Freeze.

Жидкий овощной салат в пиале Stone Matt 15

Фото: Ярослав Фролов

Фото: Ярослав Фролов

Фото: пресс-служба ресторана All seasons

Фото: пресс-служба ресторана White Rabbit

Фото: пресс-служба ресторана Bobo

Фото: пресс-служба ресторана Nordic

Фото: пресс-служба ресторана Hunt

Фото: Ольга Цыганкова

Фото: Marcus Mescuita

Фото: пресс-служба ресторана Cristal

Фото: Ярослав Фролов

Фото: Ярослав Фролов

Фото: Дмитрий Цыренщиков,
Олеся Богач

Фото: пресс-служба ресторана Selfie

Фото: Александр Подгорных,
Семен Кузьмин

Фото: пресс-служба ресторана Twins Garden

Арслан Бердиев

Тар-тар из оленины и крем из щавеля и ванили с чипсом из чили на тарелке 360 Plate 11

Топинамбур, сладкий лук, морской ёж и хрен на доске Freeze S

Олеся Дробот

Тофи кейк с кленовым сиропом, муссом юдзу, черешей и бегонией в салтнике Touch 21

Микс салатных листьев, ростбиф и мусс из белых грибов в салатнике Woods 24

Десерт из кукурузы и физалиса в граненой пиале Stone Cut 18

Анатолий Казаков

Кремовый десерт- облепиха с зажаренным медом в граненой пиале Stone Cut 15

Сорбет из ягод брусники и джина Напоэ с копченым кедром в пиале Stone Matt 18

Семга с яблоком и цукини в тарелке 360 Pebble с фактурой

Игорь Корнев

Картофельный хруст с печеной свеклой, мисо и щучьей икрой на доске Freeze S

Сахалинский гребешок, понзу/юдзу и малиновая тапиока в салатнике Touch 14

Алексей Муравьев

Сахалинский гребешок с облепиховым Бер-бланом, маслом и каперсами в пиале Stone Matt 18

Иван и Сергей Березуцкие

Чипсы из листьев Obulat, со вкусом свеклы и малины на доске Freeze Freeze S

Дмитрий Халюков

Севиче из красные креветок в салатнике Touch 21

Катерина Кудрявцева

Пирог из петуха с айвой, фуа-игра и соусом из фермерской сметаны на тарелке Luna 31

Артём Гребенщиков

Косточки абрикоса, молодой миндаль и копченая черная икра в граненой пиале Stone Cut 12

Алексей Алексеев

Илья Елефтериади

Станислав Тимофеев

Игорь Шугаев

Валерий Поряди

Сергей Фокин

Владимир Мухин